Binibigyan ng Journalist na si Lisa Ling ang mundo ng isang bagay na lubhang kailangan nito, isang dokumentaryo ng paglalakbay na serye ng pagkain at kainan na nagha-highlight sa kasaysayan ng pagkaing Asyano sa United States. Ang Take Out With Lisa Ling, na ngayon ay streaming sa HBO Max, ay hindi lamang tututuon sa pagkaing lalabas sa East Asia kundi sa kasaysayan ng Asian immigration sa United States at sa mga kontribusyon din ng mga Asian sa kasaysayan ng Amerika.
Ang palabas ay dumarating sa panahon na ang mga anti-Asian hate crime ay nasa pinakamataas na lahat dahil sa mga pagkiling na umuusbong mula sa pandemya ng COVID-19. Mahirap isipin ang America na walang Boba tea at mga Chinese na restaurant na available gaya ng mga ito ngayon, at si Lisa Ling ay nagnanais na ipakita iyon nang eksakto sa mundo. Ang mamamahayag ng CNN at alum ng The View, ay naglalayong patunayan sa mga madla na ang Asya ay may sari-saring koleksyon ng mga kultura at lutuin na napakadalas na binabalewala kung paano sila tumulong na gawing culinary melting pot ang United States of America na ngayon. Narito ang ilan sa mga restaurant na makikita ng mga manonood na naka-highlight sa kanyang bagong serye ng HBO Max, at bilang isa ay matututo mula sa unang entry sa listahang ito, ang proyektong ito ay may malalim na kahalagahan sa personal na kasaysayan ni Lisa Ling.
7 Lisa Ling Bumisita sa Hop Eat Sing / Hop Sing Palace, Folsom CA
Si Lisa Ling ay may kasaysayan ng pamilya. Sa kabila ng katotohanan na ang kanyang lola ay isang scholar na nakapag-aral sa Cambridge at master piano player, napilitan ang kanyang pamilya na manirahan sa isang na-convert na manukan sa Sacramento, CA habang nag-iipon ng pera upang magbukas ng kanilang sariling restaurant, ang Hop Eat Sing, na nagbukas noong Folsom, CA at nagpapatakbo pa rin hanggang ngayon sa ilalim ng bagong pangalan nito, Hop Sing Palace.
Ling ay bumisita sa restaurant at iba pang Chinese na kainan sa Sacramento California area upang i-highlight ang mga kontribusyon ng mga Chinese immigrant sa paglikha ng California bilang isang estado. Itinatampok din niya ang pagkapanatiko at pag-uusig na dinanas ng kanyang pamilya habang nagpapakita rin ng ilang masasarap na pagkain.
6 Lisa Ling Bumisita sa Otosmian, Boyle Heights CA
Sa episode kung saan itinampok ni Lisa Ling ang kalagayan at kasaysayan ng mga Japanese American, binisita niya ang huling natitirang Japanese restaurant sa Boyle Heights, CA. Ang restaurant ay pag-aari ni Yayoi Watanabe at naghahain ng parehong mga klasiko at kontemporaryong Japanese dish. Itinatampok ng episode ang mga alon ng Japanese immigration na nanirahan sa Los Angeles at ang mga epekto ng desisyon ni Pangulong Franklin Roosevelt na i-intern ang mga Japanese American sa mga kampong piitan noong WWII.
5 Lisa Ling Bumisita sa Bengal Garden, NYC, NY
Habang ang Indian, Bangladeshi, at Bengali na pagkain ay hindi palaging nakategorya bilang Asian cuisine, sinadyang isama ni Ling ang pagbisita sa Bangladeshi restaurant na Bengal Garden sa kanyang palabas para i-highlight ang problemang burahin ang mga kulturang ito kapag kinategorya ang Asian cuisine. Ang restaurant ay binuksan ng ama ng aktor na si Alaudin Ullah. Ang New York City ay may isa sa mga pinaka-magkakaibang koleksyon ng mga komunidad ng imigrante at mga internasyonal na lutuin sa United States.
4 Lisa Ling Bumisita sa Korai Kitchen, Jersey City, NJ
Ang episode na nagha-highlight ng Bangladeshi cuisine ay nagsasalaysay din ng kuwento ng may-ari ng restaurant na si Nur-E Farhana Rahman, na ang mga pagsisikap ay nagdulot ng Uber eats na gumawa ng isang seksyon sa kanilang app na kumikilala sa Bangladeshi cuisine bilang isang kategorya. Isinasaalang-alang ang katotohanan na ang New York City at ang mga nakapaligid na lugar nito ay may napakalaking listahan ng mga opsyon sa internasyonal na lutuin, makatarungan lamang na gumawa ang Uber ng kategoryang kumikilala sa kanya at sa iba pang katulad na mga restaurant.
3 Lisa Ling Bumisita sa Mandu, Washington DC
Isinalaysay ng kagalang-galang na chef na si Yesoon Lee ang kanyang kuwento salamat sa bagong palabas ni Lisa Ling. Si Lee ay tinaguriang “the godmother of Korean food,” ngunit 20 taon na ang nakararaan ay makakakuha lang siya ng trabaho sa isang mababang-badyet na Chinese restaurant sa isang airport bago tuluyang makakuha ng sarili niyang lugar para maghatid ng Korean cuisine. Maririnig ng mga manonood ang kanyang kuwento at matutunan ang tungkol sa kasaysayan ng mga Korean American sa Episode 6 ng Take Out With Lisa Ling. Itinatampok din ng palabas ang hindi alam o hindi pinapansin na mga katotohanan tungkol sa mga Asian American, at sa episode na ito, itinuro ni Ling sa mga manonood na ang karatig na county ng Fairfax, Virginia ay may isa sa pinakamalaking pamayanan ng mga Korean immigrant sa United States.
2 Lisa Ling Bumisita sa Peche, New Orleans, LA
Ginagamit ni Lisa Ling ang Take Out para kilalanin kung ano ang hindi pa nakikilalang mga kultura sa Amerika at isa pang naka-highlight ay ang lutuin at kasaysayan ng mga Pilipinong imigrante at Pilipinong Amerikano. Kung manonood ng palabas ay malalaman nila na naging instrumento ang mga Pilipino sa pagtatatag ng sikat na food scene ng New Orleans, sa pagbuo ng mga sikat na seafood cuisine sa lungsod, at malalaman din nila ang impormasyon tungkol sa kasaysayan ng napakalawak na komunidad ng mga Pilipino sa New Orleans. Nakatayo si Peche sa sulok ng Magazine Street, sa labas lamang ng New Orleans Warehouse District.
1 Si Lisa Ling ay Nagsaya rin sa Palabas
Bagama't ang palabas ay nilalayong maging pang-edukasyon at nakaka-engganyong para sa madla, ito ay hindi lahat tungkol sa kasaysayan ng anti-Asian racism at masarap na Asian cuisine. Masaya rin si Ling sa palabas. Sa isang episode, masuwerte ang mga manonood na panoorin siyang gumawa ng "kimchibacks" na parang pickleback whisky shots pero may kimchi juice sa halip na pickle juice. Kung gustong malaman ng mga tagahanga kung ano ang magiging reaksyon niya, makabubuting panoorin nila ang palabas.
