Ngayong taon, ang Abril ay isang dagdag na espesyal na buwan para sa mga gustong mag-relax na may kaunting 'herbal refreshment' (tulad ng sasabihin ni Tai mula sa Clueless). Ito ay 4/20 sa buong buwan, at bilang parangal sa holiday na ito (medyo bago), naglabas kamakailan ang Netflix ng bagong cooking show, na may twist: Cooked With Cannabis.
Ang Cooked With Cannabis ay, higit pa o mas kaunti, eksaktong katulad ng karamihan sa iba pang mga kumpetisyon sa pagluluto na nakasanayan mong makita. Mayroong tatlong chef mula sa iba't ibang background, bawat isa ay nakikipagkumpitensya upang manalo ng isang engrandeng premyo na $10, 000. Upang mapanalunan ang premyong iyon, kailangan nilang lumikha ng tatlong-kurso na pagkain batay sa isang tema para sa isang panel ng dalawang hukom: mang-aawit at saucier Kelis, at propesyonal na chef na si Leather Storrs; pati na rin ang umiikot na panel ng mga celebrity judge, na nagtatampok ng mga aktor, komedyante, drag queen, at musikero. Oh, at kailangan nilang lagyan ng damo ang lahat ng kanilang niluto, sa anumang anyo o iba pa.
Kamakailan lamang noong lima o anim na taon na ang nakalipas, ang palabas na ito ay maaaring ituring na lubos na kontrobersyal. Hanggang 2012, ilegal ang recreational marijuana sa buong Estados Unidos, at itinuturing na isang pangunahing bawal. Ngayon, gayunpaman, ang pag-uusap ay nagbabago: Ngayon, ang marijuana ay ganap na legal at decriminalized sa 11 na estado at sa Distrito ng Colombia, at karamihan sa iba pang mga estado ay pinahintulutan para sa panggamot na pagbebenta ng marijuana, o hindi bababa sa decriminalized ang gamot. Sa walong estado lamang ito nananatiling ganap na ilegal.
At, siyempre, hindi lang ang mga batas ang nagbabago: Ang pambansang damdamin sa paggamit at pagtangkilik ng marijuana ay nagbabago, at parami nang parami ang nagsisimulang mag-eksperimento at mag-enjoy sa sangkap. Bilang isang resulta, mas maraming mga pamamaraan (at mas sopistikado sa gayon) ng pagkonsumo ang lalabas - kabilang ang mas sopistikadong mga bersyon ng kung ano ang dating simpleng kilala bilang "edibles."
Ang Paghusga ay Medyo Naiiba
Dahil ang Cooked With Cannabis ay higit pa sa paggawa ng masarap na pagkain, hindi lang hinuhusgahan ang mga kalahok sa kung gaano kasarap ang lasa ng kanilang pagkain. Iyon ay bahagi nito, at ang kakayahang gumawa ng masarap na pagkain ay tiyak na isang kinakailangan para makasali sa palabas, ngunit kapag nasa kwarto ka na kasama ang dalawa pang mahuhusay na chef, ito ay higit pa rito.
Ang mga kalahok ay hinuhusgahan, tulad ng sa isang normal na palabas sa pagluluto, sa panlasa at pagtatanghal. Hinuhusgahan din sila sa kung gaano sila kahusay sa tema ng episode - kung ito ay isang episode tungkol sa pagkain sa hinaharap, paano nila maiuugnay ang kanilang ulam sa kung ano ang kanilang pananaw sa hinaharap? Kung ito ay isang episode tungkol sa mga pandaigdigang pagkain, gaano kahusay na kinakatawan ng kanilang ulam ang kanilang napiling kultura?
Panghuli, ngunit tiyak na hindi bababa sa, ang mga kalahok ay hinuhusgahan sa kung gaano sila kahusay sa paglikha ng isang kaaya-ayang cerebral na karanasan para sa kanilang mga bisita. Tandaan na ang paghatol na iyon ay hindi "kung gaano kataas ang nakukuha sa atin ng pagkain," dahil hindi ito tungkol sa kung sino ang makakapag-pack ng pinakamaraming suntok sa kanilang ulam. Ito ay tungkol sa isang na-curate na karanasan. Ang pagiging masyadong mataas ay maaaring hindi kasiya-siya, at madaling sumobra sa mga nakakain, dahil ang marijuana ay pinoproseso sa iyong atay sa halip na sa iyong mga baga, kaya ito ay tumatagal ng mas maraming oras. Bahagi ng sining para sa mga chef na ito ang alamin kung gaano kataas ang bawat kursong gagawin ang kanilang mga bisita, kung kailan ito tatama, at kung ano ang mararamdaman nito.
Marami pang diskarte dito kaysa sa iniisip mo, at ginagawa ito ng ilang chef sa iba't ibang paraan. Inilalagay ng ilan ang lahat ng "trippy" na suntok sa simula, at ni-load ang kanilang unang kurso ng THC (ang hallucinogenic na bahagi ng halaman, na kung saan ay ang bahagi na nakakakuha ng mga tao na "mataas"). Pagkatapos nito, inilalagay nila ang natitirang bahagi ng kanilang mga kurso sa CBD (ang nakakarelaks na bahagi ng halaman, na nagpapalamig sa mga tao at nagpapagaan ng pagkabalisa), upang "kontrolin" ang mataas. Ang iba ay dahan-dahang rampa up pareho sa bawat kurso kaya ang kanilang mga bisita ay rampa up ng mas mabagal.
Siyempre, dahil ang mga hukom ay kumakain ng lahat ng mga pagkaing ito nang sabay-sabay, at hindi kumakain ng buo, hindi nila mararamdaman ang buong epekto ng mga diskarteng ito: Ang dalawang host, na parehong may karanasan. sa sining ng pagluluto gamit ang cannabis, mas husgahan ang konsepto kaysa sa tunay nilang nararamdaman.
May Higit pang Dapat Magdamo kaysa sa Pagtaas lamang
Maraming paghatol o stigma sa paligid ng damo ay nagmumula sa maling impormasyon, o kakulangan ng impormasyon, tungkol sa kung ano talaga ito at kung ano ang mga epekto nito. Gumagana ang palabas na ito upang turuan ang mga tao nang higit pa tungkol sa substance nang positibo, na ipinapakita ang lahat ng iba't ibang epekto at benepisyong maaaring makuha nito.
Sa isang bagay, bibigyan ng palabas ang mga manonood nito ng kaunting aral sa bokabularyo tuwing may lalabas na "buzzword" sa palabas. Itinuturo nito ang bokabularyo ng marijuana tulad ng THC at CBD (tinukoy sa itaas), pati na rin ang mga salitang tulad ng terpenes (ang bahagi ng halaman na nagbibigay ng pabango) at cannabinoids (ang bahagi ng halaman na naglalaman ng THC at CBD). Sinisikap nilang matiyak na alam ng mga manonood kung para saan ginagamit ng mga chef ang bawat bahagi ng halaman, at kung paano nito pinapataas ang pangkalahatang kalidad ng kanilang pagkain.
Binibigyan ka rin nila ng mga paglalarawan ng iba't ibang uri ng marijuana na ginagamit ng mga chef at kung bakit, na higit na nagha-highlight sa pagiging kumplikado at sining ng kanilang ginagawa. Ang ilang sangkap o hawakan na ginagamit nila sa kanilang mga pinggan ay hindi man lang cannabinoids: Gumagamit sila ng mga bagay tulad ng usok at terpenes para lang sa lasa, dahil ang bawat strain ay may iba't ibang panlasa at amoy na nakakapagpaganda ng isang ulam. Pagkatapos ng lahat, sa pagtatapos ng araw, ito ay halamang-gamot pa rin - kung saan matututo kang magpahalaga tulad ng masarap na alak o craft beer.
Ang mga kalahok mismo ay nagbibigay din ng maraming kredibilidad sa kanilang sining. Ang isang chef ay isang bio-chemist bago siya nagsimulang magluto gamit ang cannabis, at ginagamit ang kanyang biochem background upang makatulong na lumikha ng mahusay na mga pagbubuhos sa kanyang pagluluto. Ang isa pa ay nagtatapon ng mga regular na pang-edukasyon na brunches kung saan ang mga tao ay maaaring magdala ng maingat na mga kaibigan at pamilya upang malaman ang tungkol sa marijuana at mga gamit nito, at subukan ito sa isang ligtas na kapaligiran. Ang isa pa, na kailangang kumonsumo ng cannabis araw-araw upang gumana sa kanyang pagkabalisa, ay umaasa na turuan ang mga manonood sa mga benepisyong panggamot. At isa pa, na nagluluto na gamit ang cannabis "mula pa noong unang iPhone" ay natutuwa na matapos na ang stigma sa cannabis sa komunidad ng pagluluto, gayundin sa pangkalahatan.
Ang Cooked With Cannabis ay isang mahusay na trabaho sa pagbibigay-liwanag sa kung ano ang sinasabi ng ilang kusinero sa loob ng maraming taon: Na ang paggawa ng mga paraan upang ubusin ang cannabis sa pamamagitan ng pagkain ay higit pa sa paggawa ng brownies sa iyong apartment sa kolehiyo. Ito ay isang sining, at isa na nangangailangan ng maraming pag-iisip, pagsasanay, at pasensya upang maging tama. At, kung ang mga reaksyon ng mga hurado at panauhin sa palabas ay anumang indikasyon, ito ay isang sining na dapat nating asahan na higit na mauuna sa lipunan sa malapit na hinaharap.
