Maaaring magmukhang masaya at kaakit-akit ang industriya ng restaurant sa isang tagalabas, ngunit sa likod ng lahat ng kakaibang likhang gawa at chef na nagiging mga celebrity ay may malagim na katotohanan: hindi lahat ng restaurant ay nakakapagpatuloy sa negosyo.
Bagama't may debate tungkol sa aktwal na mga numero, isang partikular na malaking porsyento ng mga restaurant ang nagsasara sa loob ng kanilang unang taon - ibig sabihin, maliban kung sila ay humingi ng tulong sa labas. Para sa ilan, ito ay dumating sa anyo ng Gordon Ramsay's Kitchen Nightmares. Gayunpaman, hindi lahat ng itinatampok na restaurant ay nagawang panatilihing bukas ang kanilang mga restaurant. Sa katunayan, nagsara ang mga establisyimentong ito bago o sa lalong madaling panahon pagkatapos maipalabas ang kanilang mga episode.
10 Sarado Bago: Sushi Ko - Thousand Oaks, California
Nang bumisita si Ramsay sa Sushi Ko noong Mayo 2009, ang restaurant ay nahaharap sa mga desperado na panahon. “Sa puntong iyon, wala tayong kawalaan,” sabi ni Lisa Hatae, ang asawa ng Chef ng Sushi-Ko na si Akira Hatae, sa Ventura Country Star.
“Pupunta na kami sa may-ari at humihingi ng tulong.” Nang dumating si Ramsay, sinubukan ng Michelin-starred na chef na buhayin ang negosyo, at dinala pa ang master sushi chef na si Katsuya Uechi para magbigay ng inspirasyon kay Chef Akira at sa kanyang team. Gayunpaman, sinabi ni Lisa, "Naisip lang namin na huli na." Sa oras na ipalabas ang kanilang episode noong 2010, hindi na bukas ang Sushi-Ko.
9 Sarado Pagkatapos: Mike &Nellie's - Oakhurst, New Jersey
Unang nagbukas ang restaurant noong huling bahagi ng dekada 90. Sa una, ito ay pinamamahalaan ng mag-amang Nellie at Mike Farber. Gayunpaman, naiwan si Mike upang paandarin ang lugar nang mag-isa pagkatapos na pumanaw si Nellie. Noon nagsimulang maghirap ang negosyo.
Nang bumisita si Ramsay, tumulong siyang ayusin ang lugar at naging matagumpay ang muling paglulunsad. Gayunpaman, nagpasya pa rin si Mike na isara ang negosyo noong Enero 2012, ayon sa Reality TV Revisited. Sa website ng restaurant, nag-iwan siya ng mensahe na nagsasabing, “Kapag tama na ang oras, ipapaalam ko sa iyo kung saan ako pupunta.”
8 Sarado Bago: Zocalo - Philadelphia, Pennsylvania
Ang restaurant ay pagmamay-ari ng mag-asawang team nina Greg at Mary Russell. Nang bisitahin ni Ramsay si Zocalo, ibinunyag ng mag-asawa na ang negosyo ay nalulugi ng hanggang $1,000 sa isang araw. Ang mas masahol pa, sila ay $750,000 din sa utang. Gayunpaman, umaasa silang maililigtas sila ni Ramsay.
Sinabi ni Mary sa Philly.com, “Kailangan minsan para sa isang tao na pumunta at magturo sa iyo kung paano magpatakbo ng negosyo.” Ang episode ni Zocalo ay kinunan noong Nobyembre 2011. Nang ipalabas ng Kitchen Nightmares ang episode nito noong Marso 2012, sarado na ang Zocalo. Naghiwalay din sina Greg at Mary.
7 Sarado Pagkatapos: Handlebar - Mount Sinai, New York
Ang Handlebar ay pagmamay-ari ng mag-asawang Billy at Carolyn LeRoy. Noong una ay naisip ng mag-asawa na ang restaurant ay isang magandang pagkakataon sa negosyo. Gayunpaman, nahirapan silang panatilihing bukas ang restaurant isang taon lamang matapos itong magbukas.
Nang pumasok si Ramsay, inayos niya ang menu ng restaurant. Muli rin siyang bumisita sa restaurant mamaya at nasiyahan sa pagkain. Gayunpaman, ayon sa Gazette Review, ang restaurant ay nagsara kaagad pagkatapos ng muling pagbisita. Samantala, pumanaw si Billy noong 2015 matapos matalo sa kanyang laban sa cancer.
6 Sarado Bago: PJ's Steakhouse - Queen’s, New York
America ay maaaring magkaroon ng isang pag-iibigan sa steak, ngunit ang pag-ibig na iyon ay hindi umabot sa PJ's Steakhouse. Sa episode, mismong si Ramsay ang nagsabi, “Talagang naiintindihan ko kung bakit tumatakbo nang mabilis ang Queens mula sa PJ’s.”
Ang negosyo ay halos hindi kumikita, kumikita lamang ng $4, 000 sa isang linggo sa halip na $18, 000 na kailangan nila para makabawi. Ang plano ni Ramsay na iligtas ang negosyo ay mag-install ng bagong chef at gawing PJ's Grill. Di-nagtagal pagkatapos ng paggawa ng pelikula, gayunpaman, ang restaurant ay naibenta. Ayon sa Grub Street, ang lugar ng steakhouse ay inookupahan na ngayon ng Manor Oktoberfest.
5 Sarado Pagkatapos: Fiesta Sunrise - West Nyack, New York
Ang Fiesta Sunrise ay isang Mexican restaurant na pinamamahalaan ng pamilya na dumanas ng maraming malalaking isyu sa simula. Ayon sa Gazette Review, ang restaurant ay nangangailangan ng hindi bababa sa $90, 000 bawat buwan upang mapanatiling tumatakbo ang negosyo. Gayunpaman, kumikita lang ito ng mas mababa sa $30, 000.
Para lumala pa, binanggit ni Ramsay ang mga isyu sa kontaminasyon sa pagkain sa restaurant. Nakatanggap ng malaking pagbabago ang restaurant, ngunit hindi ito nakatulong sa katagalan. Sa oras ng pagsasara nito, nabigatan din ang Fiesta Sunrise ng mga isyu sa buwis.
4 Sarado Bago: Café Tavolini - Bridgeport, Connecticut
Tulad ng ibang mga restaurant na itinampok sa palabas, nahaharap sa malaking utang ang Café Tavolini bago ang pagbisita ni Ramsay. Sa kasamaang palad, ang mga paghihirap ng Café Tavolini ay lumala lamang sa paglipas ng panahon. Kahit na kumonsulta na kay Ramsay, nahirapan pa rin ang restaurant na bayaran ang mga vendor nito at bayaran ang renta nito.
Ayon sa CT Post, nagsara ang restaurant bago pa man matukoy ang air date para sa episode nito sa Kitchen Nightmares. Ang masama pa nito, ang Café Tavolini ay naging paksa din ng imbestigasyon ng state attorney’s general office matapos na hindi na magamit ng mga kalapit na residente ang kanilang mga restaurant gift certificate matapos itong isara.
3 Sarado Pagkatapos: Bella Luna Ristorante - Easton Pennsylvania
Para kay Bella Luna, isa sa mga pangunahing isyu ng restaurant sa simula ay ang kanilang menu ay masyadong malawak. Sa kabutihang palad, tinulungan sila ni Ramsay na gawin ang mga kinakailangang pagbabago, isang bagay na kinatigan ni Bella Luna pagkatapos ng paggawa ng pelikula. Gayunpaman, hindi nagtagal, nagkaroon ng problema ang restaurant tungkol sa kanilang pag-upa.
Rosaria Scollo, ang may-ari ng Bella Luna, ay nagsabi sa LehighValleyLive.com, “Sinasabi nila na na-default namin ang lease, ngunit pansamantala, hindi nila ginawa ang lease dahil ang lugar ay ibinebenta.” Samantala, sinabi ng landlord na si Tina Gasparetti na si Scollo ay "hindi nagbabayad ng renta sa loob ng ilang buwan." Napilitan si Bella Luna na isara.
2 Sarado Bago: Chappy’s - Nashville, Tennessee
Kumpara sa ibang restaurant sa show, mas kontrobersyal ang kuwento ni Chappy. Sa panimula, sinabi ng may-ari ng kainan na si John "Chappy" Chapman na mas maganda sana ang kanyang establisyemento kung hindi dumating si Ramsay. Sa pagbisita ni Ramsay, ang restaurant ay sumailalim sa pagbabago ng menu at interior overhaul. Sa binagong menu, sinabi ni Chapman sa National Enquirer, “Kinasusuklaman ito ng aking mga customer.”
Sa kalaunan, inangkin ni Chapman na ang mga pagbabago ay nagpilit sa kanila na mawalan ng kita, at sa esensya, na ito ay "pinatay" ang kanyang negosyo. Nang tanungin tungkol sa kanyang nalalapit na segment sa palabas, sinabi ni Chapman, "Magkakaroon kami ng isang viewing party at maghahagis ng bulok na mansanas dito."
1 Sarado Pagkatapos: Black Pearl - New York, New York
Mula nang makatagpo ng restaurant si Ramsay, sinabi ng Black Pearl na nasira lang ng Kitchen Nightmares ang kanilang negosyo. Ayon sa Eater New York, ang mga may-ari na sina David, Greg at Brian, ay naglabas ng isang pahayag na nagsasabing, "Talagang nadama namin na may matututunan kami mula sa astig na iyon, at inaasahan namin ang isang solidong pagtaas sa mga benta mula sa publisidad."
Ipinahayag din nila na ang mga pagbabagong ginawa ni Ramsay sa restaurant ay “ang direktang dahilan ng pagbaba ng 50% sa mga kita.” Dahil dito, nahirapan ang Black Pearl na kumita ng pera at nagpasyang magsara nang tuluyan.
